Love is in the kitchen… again

Siamo nel mese dell’amore, il mese di San Valentino; i cuoricini sono nell’aria e c’è una gran voglia di coccole, sorprese e cenette. Sentimentali e cultori della testa tra le nuvole, armatevi… di asparagi! :p

Sono versatili e, soprattutto, afrodisiaci; trafiggono palati e deliziano cuori… Ooops! Deliziano palati e trafiggono cuori.  Da queste parti si mangiano spesso e questi sono i risultati: pensieri romantici, tenere effusioni e qualche distrazione (vedi sopra). Perdonate questo Pettirosso innamorato e la sua incapacità di rimanere con le zampette per terra, e continuate a seguire i suoi utilissimi consigli su tutto ciò che sia di color pomodoro 🙂

300 g di asparagi, 250 g di farfalle, un po’ di panna, sale, aglio, olio, basilico e l’immancabile Gusto Unico de Il Sublime: la dolcezza tutta biologica della passata di datterini toscani, che compensa il sapore un po’ amarognolo degli asparagi, farà capitolare anche chi non ama questo slanciato ortaggio.

Il tempo di far cuocere Il Sublime, far svolazzare le farfalle al bollore dell’acqua salata e potremo già impiattare. Ooops! Gli asparagiii 🙂 Torniamo indietro: puliamo il gambo degli asparagi e lessiamoli. Una volta cotti, tagliamo le punte lasciandole da parte e frulliamo il resto con un po’ di panna. Ora è il momento di far bollire l’acqua e far cuocere i datterini, ai quali aggiungeremo il nostro afrodisiaco e vellutato composto e la pasta al dente.

Vi sembra che manchi qualcosa? Le punte degli asparagi non sono finite nel dimenticatoio, ma nei nostri piatti, che decoreremo e insaporiremo anche con il basilico poco prima di servire. Ah! L’aglio e l’olio erano per il sugo, inutile dirlo ♥

piccolinopetti

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