Proteine di primavera :)

Le uova sono uno degli alimenti più utilizzati nella nostra cucina, non solo per la bontà e per le proprietà ricostituenti, ma soprattutto per la versatilità: ingredienti, spesso, “nascosti” di innumerevoli ricette dolci e salate, si prestano, infatti, anche a preparazioni veloci, di cui sono protagoniste assolute. A occhio di bue, sode, strapazzate… il secondo (o l’antipasto) è subito servito 😉

Ma attenzione! L’uovo è spesso preso di mira proprio perché troppo nutriente, ragion per cui non esagerate e prediligete ricette salutari e con pochi grassi. Il Pettirosso, come molti buongustai, ama la pellicina croccante dell’occhio di bue o la morbida consistenza dell’omelette, ma sa anche che l’olio che soffrigge in padella è da evitare… ed è qui che entra in gioco lui, l’eroe delle nostre cucine e l’amico del nostro benessere, il pomodoro!

Mettete al centro quello giusto e preparate un buon sughetto leggero, cioè senza far dorare l’aglio. Se i pelati o la polpa sono di prima qualità, infatti, il #gustounico è comunque garantito e potrete tranquillamente aggiungere l’olio (poco) e l’aglio dopo il pomodoro. Parola di Pettirosso 😉

In un buon sugo leggero le vostre uova cuoceranno in modo sano e, senza dubbio, saporito: tuffatele quando il pomodoro bolle e attendete qualche minuto per fare il pieno di proteine, amminoacidi e dare nuova forza alle vostra ali in vista della primavera 😛

La bontà che fa bene è ancora più buona 🙂 Buon appetito dal vostro Pettirosso!

Tempo di preparazione: 20 min

Calorie totali: bah! Son comunque tutte sane

Dosi consigliate: 1 volta a settimana

Livello di benessere: una forza!

piccolinopetti

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